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Chocolate Hero Stories 

Comment ces Chefs ont-ils gagné le statut de Héro

Matthias Devos & Jakob Everaert

"Ce qui est drôle, c’est que lorsqu’une table commande un dessert ave c du chocolat et des framboises, les autres tables commandent souvent la même chose... C’est comme un signal, une sorte d’ac cord tacite…"

Marie-Caroline Vroman

"Fabriquer et vendre mes cho colat s ét ait mon rê ve d’enfant. Et l ’ idée de cherc her de no uvel le s faç ons de le ve ndre (à bord de mo n food tr uck) m’e st ve nue t out naturellement…"

Joeri Vandekerkhove

"Boîte Moustache, c’est un nouve au concept de pâtisserie. Nous vendons des kits à réaliser soi-même, qui contiennent les ingrédients nécessaires pour préparer des desserts haut de gamme à la maison."

Sander Goossens

"Mon meilleur ami est mixologue. Je m’ inspire de son art pour mes pâtisseries, et inversement. Cela fonctionne vraiment pour moi. Je ne pense pas que je pourrais obtenir le même résultat en restant dans le seul univers des pâtissiers traditionnels..."

Walter Serbruyns

"Si ça ne tenait qu’ à moi, il y aurait du chocolat dans toutes mes pâtisseries... Ma femme est ravie quand il m’arrive de faire quelques recettes sans pour tous les goûts !"

Romaric Boilley & Yoann Laval

“Délices des Sens, n’est pas médiatique. On ne cherche pas à communiquer. Notre vraie communication, c’est le produit. Ça c’est la vérité qui doit passer de bouche à oreille.”